The “Bowie Bonds”

Standard

Genio

Annunci

Paleo Maialata: PM

Standard

Grazie al consiglio di un amico, ho deciso di provare un regime alimentare diverso, quello che chiamano Paleo. Quindi mi trovo a sperimentare in cucina con ingredienti notissimi, magari in abbinamenti strani, e con esclusioni che così a un primo sguardo appaiono impossibili…. invece….
Ecco appunto in tema di paleo-dolci ho inventato una ricetta per le crepes alla nutella che trovo molto gustosa. Si fa così.
INGREDIENTI:
-1 uovo a testa
-un cucchiaio di miele
-acqua di rubinetto
-cioccolato amaro in polvere qb
-Noccioline pestate in polvere (opzionale)
PREPARAZIONE (5′)
-Sbattere l’uovo come per fare una frittata, aggiungendo un po’ di acqua per “alleggerire”.
-In una tazzina mettere un cucchiaio di miele (quello che avete in casa, magari attenzione se ha un aroma particolarmente forte che può contrastare col cioccolato) e aggiungete poca acqua, per renderlo più fluido e meno “mieloso”. Basta poco, non deve essere liquidissimo.
-Aggiungete il cacao in polvere, un cucchiaino, vedete a seconda di quanto vi piace, e amalgamatelo bene al miele in modo da ottenere una cremina
-Torniamo alla frittata: ci vuole una padella col fondo alto e pesante, non troppo grande, ovviamente antiaderente. Mettete un filo d’olio, fate scaldare e butatteci dentro l’uovo sbattuto
-Per cuocere bene questa crepe artigianale bisogna spargere bene il composto sul fondo, ruotando la padella, in modo che resti sottile, cuocia bene anche sopra e non si bruci sotto. Ogni tanto si può bucherellare le “bolle” che escono con una forchetta, delicatamente, in modo che cuocia bene
-Quando anche sopra l’aspetto e asciutto, tirare via dal fuoco e mettere in un piattino
-versarvi sopra il miele e cioccolato: se amate la nutella, potete aggiungere al composto miele-cioccolato delle noccioline tritate
….a me piace un kasino….

La lista – aggiornamento

Standard

Roberto Cuccaroni, Euronics Italia
Gianmario Bianchessi, Wincor Nixdorf Italia
Denis Nalon
, Fujitsu
Lorenza Sbarbaro,
NCR Italia
Alberto Masserdotti,
Gruppo Masserdotti
Guido Catani, Cefla Arredamenti
Ciro Paganini
, Coarco Progetti
Massimo Mussi
, Intrac
Massimo Pallaro
, La Fortezza
Michela Camatta, Eat’s
Luca Spagna, Iperal (Agorà)
Luca Realini, M-Cube